ホールフード協会「三河醸しツアー」でもお世話になっている、「小判天はなれ一灯」の長田料理長に和食の基本を教えて頂きます。プロから直接指導してもらう貴重な機会です！！！
2020年最初のテーマは、「蒸しもの」。
卵・魚・肉・米、デザートの甘味まで、蒸しもの基本を教えて頂きます。人気の講座ですので、お申し込みはお早めに！

今年もこの季節がやってきました。
ホールフードスクール卒業生である、足立多香子さんによる「白菜キムチ」講座です。本場韓国でキムチ仕込みを習得し、日本でも作りやすいように考え抜かれた、足立さんオリジナルの薬念（ヤンニョム）。安心安全で美味しい薬念で、美味しい白菜キムチを仕込みましょう！

今季最後の米味噌仕込み講座です！ホールフードスクールでは、豆に対して麹が倍の、２倍麹味噌。旨味と甘味がたっぷりなお味噌は、お湯で溶くだけでも味わい深いお味噌汁になります。
世界でたったひとつの手前味噌を作りませんか？

ホールフードスクール初！
チェチ豆（ヒヨコ豆）で仕込む手前味噌講座です。大豆とは違う旨味を持つチェチ豆。使用するのは自然栽培のイタリア在来種のチェチ！！！今季最初で最後の講座です。お見逃しなく。

シリーズでお送りしている、（株）アサクラ代表の朝倉玲子さんの講座です。毎回朝倉さんが厳選したイタリア食材について、

甘いものが好きな人！チョコレートが好きな人！たくさんいますよね。とはいえ、グルテンフリー生活をしている方、ヴィーガンの方は、市販のお菓子の中から食べられるものを選ぶのは大変です。それなら、自分で作りましょう。グルテンフリーだけれど、ヴィジュアルも味も最高のスイーツ講座です。バレンタインのプレゼントにもぴったり。ぜひご参加ください。

毎年恒例の味噌仕込みの季節がやってきました！ホールフードスクールでは、豆に対して麹が倍の、２倍麹味噌。旨味と甘味がたっぷりなお味噌は、お湯で溶くだけでも味わい深いお味噌汁になります。
世界でたったひとつの手前味噌を作りませんか？

毎年恒例の味噌仕込みの季節がやってきました！ホールフードスクールでは、豆に対して麹が倍の、２倍麹味噌。旨味と甘味がたっぷりなお味噌は、お湯で溶くだけでも味わい深いお味噌汁になります。
世界でたったひとつの手前味噌を作りませんか？

※キャンセル待ちでの受付となります※
タカコナカムラといえば、「発酵」。
ホールフードスクールだからこその、発酵おせち料理。
発酵食品や、発酵調味料をふんだんに使って、10品ほどを作ります。
2020年は手作りの発酵おせち料理で、腸もお肌もピカピカ！に健康的な１年をスタートしませんか？
ぜひご参加ください！