季節の手しごとシリーズ。
初夏の手しごとは「梅」です。
梅の一番美しい姿である「青梅」から始めましょう。
梅酒だけではありません。カリカリ梅や梅味噌、梅エキスと青梅は様々な保存食になります。
特におすすめはいつまでもカリカリが続くタカコナカムラ秘伝の「カリカリ梅」！
無農薬・無肥料の貴重な青梅を使用します。
初夏の手しごとを一緒に楽しみましょう。

山形県鶴岡市で山菜屋を営む遠藤初子さんによる講座です。
天然の山菜をおいしく食べる方法を学びましょう。
山菜の下処理方法って、よくわからないし、なんだか面倒・・・と自宅で食べるのをあきらめていませんか？
この講座でしっかり学ぶことで、お家でも気軽に山菜を味わうことができるようになります！
体中に春を呼び込みましょう。

山形県鶴岡市で山菜屋を営む遠藤初子さんによる講座です。
天然の山菜をおいしく食べる方法を学びましょう。
山菜の下処理方法って、よくわからないし、なんだか面倒・・・と自宅で食べるのをあきらめていませんか？
この講座でしっかり学ぶことで、お家でも気軽に山菜を味わうことができるようになります！
体中に春を呼び込みましょう。

ホールフードクッキングにはかかせない調理メソッドである「50℃洗い」。様々な食材のアクや汚れを落としてくれる、魔法の下処理方法なのですが、なんとなくでやってしまうと、効果がないどころか食材を痛めてしまいます。
初めての方も、毎日やっている方も、改めて基礎から学びませんか？

タカコナカムラと言えば、ベジブロス。進化し続けているベジブロスを、元祖から学ぶ講座です。
既にベジブロスとっているよという方も、なんだか気になるという方も、大歓迎！
基礎からアレンジまで、しっかりベジブロスを学びましょう。

タカコナカムラと言えば、ベジブロス。進化し続けているベジブロスを、元祖から学ぶ講座です。
既にベジブロスとっているよという方も、なんだか気になるという方も、大歓迎！
基礎からアレンジまで、しっかりベジブロスを学びましょう。

最近、人気のぬか床。
ぬか漬けは乳酸菌がいっぱい。腸にもお肌にもとってもいいんです！ぜひ日々の食卓に取り入れたいものです。
せっかくならば、漬けるだけの市販のぬか床でなく、ゼロからぬか床をこしてみませんか？

最近、人気のぬか床。
ぬか漬けは乳酸菌がいっぱい。腸にもお肌にもとってもいいんです！ぜひ日々の食卓に取り入れたいものです。
せっかくならば、漬けるだけの市販のぬか床でなく、ゼロからぬか床をこしてみませんか？

【東京】2/23（土）ＡＧＥ攻略入門講座 老けない人は焼き餃子より水餃子を選ぶ AGE＝Advanced Grecation End Product。「終末糖化産物」という意味です。 体内の「酸化」がすることで、老化がす […]