今回の講座では、仕込みから生揚げまで学び、ワークショップでのポイントまで学んで頂きます。
しろたまりだけではなく、醤油についての基礎知識を学び、使い分けのコツまで、試食しながら体験しましょう。
しろたまりを使ったランチプレートも楽しんで頂けます。
認定資格者は、しろたまりマエストロとして各地域でワークショップを開催することができます。（材料の提供あり）
しろたまりマエストロ認定講座は年１回のみの開催となります。

手前味噌の素晴らしさを伝える伝道師になりませんか？
米味噌・麦味噌・豆味噌、３種類の味噌仕込みを実際に仕込み、それぞれの特徴を学んで頂きます。１日で全ての味噌を仕込む、年に１度の貴重な講座です。受講された方は、当日使用するテキストをご自身の講座でも使用して頂けます。手前味噌を作る人から伝える人になりましょう。