2021年の集大成、発酵食品や発酵調味料を使って、腸も肌も喜ぶ、時短・発酵おせち講座

おせち料理は、年の初めにその年の豊作を祈って食べる武家の祝膳から始まったと云われています。
今年も実り豊かに暮らせますように、と願いながら食していたのですね。（諸説あります）
そしてお重に詰められる料理には、それぞれ意味が込められています。
黒豆＝一年中「まめ（真面目）」に働き「まめ（健康的）」に暮らせるように。
海老＝腰が曲がるまで長生きできるように。
など、皆様もご存知の通り健康や繁栄への願いが多いですよね。

そこで、タカコナカムラがオススメするのが発酵おせち。
発酵食品や発酵調味料をふんだんに使った料理を詰めて、元旦から腸内環境を整えていきましょう！

腸内環境を整えると、免疫力高まりますし、お肌の調子も良くなります。
お肌の調子が良くなると、それだけで毎日が生き生きしますよね。
また、腸内環境が良くなるとお通じもよくなるという嬉しいオプションも。

発酵はタカコナカムラの十八番。
そして、ホールフードスクールでは全国の素晴らしい生産者さんたちが作る、最高の発酵調味料がたくさんあります。

新しい年が、綺麗な腸で健康な毎日になりますように。
発酵に特化したおせち料理講座は、ホールフードスクールならでは。

さらに今年は、和食合わせ調味料のエッセンスが加わりました！

ベストセラー「食品の裏側」（東洋経済新報社）の著者である安部司氏が、長年提唱されてきた『簡単』　『便利』な無添加合わせ調味料。
その合わせ調味料の作り方をご紹介し、おせち料理への応用テクニックをタカコナカムラが展開法も含めてお伝えします。
これなら、はじめての人でも簡単に手作りおせち料理を作れ、時短・和食の基本が学べます。

「発酵」「和食合わせ調味料」に取り組んだ2021年タカコナカムラの集大成のメニューです。

おせち料理は手作りが一番！
この講座に参加すると、その理由もよくわかります。
本当に美味しいおせち料理で幸せな一年をスタートしましょう！

 

※お屠蘇の提供がございます。
自家用車でのお越しはお控えください。
お車でのご参加の方は、お屠蘇のご試飲はお控え願います。

 

《スクール運営につきまして》
コロナウイルス感染防止のため、教室内の清掃・除菌を行い、通常よりも少ない人数で開催いたします。
お席はお一人お一人の距離を取り、三密を避ける環境での講義を行います。
＊入室の際に手洗い、検温、不織布のマスクに取り替えをお願いしております。ご協力をお願いします。
＊講座中はマスク着用でお願いします。

《以下に該当する方のご参加はお断りいたします。》
・37.5度以上の発熱、咳など風邪の症状があるお客様
・ご家族やお勤め先、学校など、ご自身の身近に新型コロナウイルス感染症に感染した方、またはその可能性のある方がいらっしゃるお客様
・上記に限らず、体調の優れない方

＊＊＊＊＊