5ヶ月であなたの食と未来が変わる！オーガニックを基礎から学ぶコース

ホールフード基礎コースは安全な食や暮らし、環境までオーガニックをまるごと学ぶコースです。
健康でありたい、美しくありたいというかたはもちろんのこと、ご自身や家族の健康に不安を感じている方にとっても、食生活の改善におすすめのコースです。

基礎コースの料理には、和食のノウハウがつまっています。
各回のクラスは、かつお出汁や昆布出汁等の出汁をとること、玄米を炊くことから始まります。

和食の基礎に加え、最新の料理理論から生まれたベジブロス、無水調理など安全な食生活のために必要な料理メソッドを学びます。
全てのメソッドを、ホールフードの提唱者である料理家タカコナカムラが直接お伝えします。
多くのメソッドがありますが、特に油や調味料の使い方は、美や健康に必要不可欠な知識です。

月1回のコースで、毎回午前中は料理実習、試食。午後からホールフードスクールならではの講義があります。料理のテクニックを学ぶだけでは道なかばと考えているからです。
食だけではなく、暮らし全体を安全なものにしていくための最低限な知識を持つことが大切であると考えています。
環境ホルモンや遺伝子組み換えのこと、そして安全な食生活の為に、添加物の避け方や調理器具の選び方、本物の調味料の選び方までまるごと学びます。

基礎コースで習得するこれらの知識は、これからの健康な暮らしの礎となります。料理はデモの後に、全て皆さんで実習して頂きます。少人数クラスなので、講師と近い距離でやり取りできます！

ホールフードを学ぶことはご自身や家族の健康に役立つだけではなく、安全な食べ物やオーガニックな野菜や食べ物を次の世代に繋ぐための第一歩です。

ホールフードをあなたのライフワークにしませんか？

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