【ZOOM】6/26（金）初夏の梅しごと 完熟梅オンライン講座
【ZOOM】6/26（金） 初夏の梅しごと 完熟梅オンライン講座
初夏の梅しごと 完熟梅で減塩梅干しづくり
〜はじめてで、名人の味の梅干し〜
タカコ ナカムラ オリジナルの都市型梅干しの作り方、ZOOMでのオンライン講座です。
今年も、自然栽培・無肥料・無農薬の「北斗の森」（高崎市）さんの完熟梅を使います。
木で完熟させた梅を、朝採りでその日のうちに送って頂きます。
梅を50度洗いして、ファスナー式の袋で塩とひふみ糖又果和糖などの果糖で下漬けをすることで、
梅酢がよくあがってきます。
梅の選び方からヘタとり、下漬けなどの行程でのポイントをおさえながら、
干さないでも簡単にできる梅干しは、初心者でもマンションで手軽に作れます。
塩とひふみ糖で作る梅干しは、減塩でとっても食べやすいのが人気の秘密です！
そして、美味しい紫蘇ジュースも作ります。濃厚な紫蘇ジュースはと長期保存に向いています。
市販品とは色も風味も全く別物。一度覚えるととりこになります。
その秘訣は？贅沢に紫蘇を使う点にあります。
梅干し講座は年に一度の講座となります。赤しそあり、なしの食べくらべ。
干した梅と干さない梅の食べくらべなど、梅干しの基本から応用までしっかりと学べる講座です！
今年こそ、おうちで自家製の梅干しを漬けてみませんか？
講座内容
| 日時 | 2020年6月26日（金）14:00-15:30 |
| 場所 | タカコナカムラホールフードスクールからZOOMで配信 |
| 内容 | 〇減塩梅干しの作り方 〇赤紫蘇ジュースの作り方 ※梅の収穫状況によって、メニューが変わる可能性があります。あらかじめご了承ください。 |
| 講師 | タカコナカムラ |
| 参加費 | ￥2,200（税込） |
| 募集定員 | 30名 |
| 持ち物 | 筆記用具 |
| 申込期限 | 2020年6月23日（火） |
| お申込みまでの流れ | 【重要】お申込みの前にかならずご一読ください！ 1. 講座のお申込み 下記の申込みフォームより、講座にお申込み願います。 ↓ 2. 受講料のお支払い ◎銀行振込、オンラインショップBASEでの決済（クレカ、コンビニ支払い等） ご入金は、6/23（火）までにお願いいたします。 ※期日以内にお振込みがない場合は、お申し込みをキャンセルさせていただきます。 ※お振込み手数料は、お客様にてご負担願います。 ↓ 3. 入金確認（申込完了）メールが届きます ※3日以上経ってもメールが届かない場合は、事務局までご連絡ください。 ≫ メールでのお問い合わせはこちらから |
| 備考 | ※講座内容は変更になる場合がございます。 ※領収書は、発行しておりません。振込の控えを持って変えさせていただきます。 ただし、法人名義でのお見積の場合は、事務局にお問い合わせください。 |
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