ホールフードスクール公式鍋「サラダマスター」。
とにかく素材を美味しくしてくれる、魔法の鍋です。
美味しい料理に必要なのは、いい素材、いい調味料、そしていい鍋だとタカコナカムラは常に言っております。
ホールフードメソッドのひとつでもある、無水調理にこれ以上最適な鍋はありません。
値上げ前最後の販促会です。この機会をお見逃しなく！！！

世界でここだけ！？
一子相伝で継承されてきた、伝統製法の本葛粉。廣久葛本舗の10代目である、高木久助さんから、葛粉ができるまでのストーリーと、葛粉の美味しい食べ方を学びましょう。
昔から体調を崩した時には、葛に頼ってきた日本人。
その文化を私たちで守っていきませんか？

しろたまらー（しろたまりをこよなく愛する人）の皆様。
いざここに集まらんです！
しろたまりをつくる日東醸造の蜷川社長が還暦を迎えます。
そのお祝いに、三河から素晴らしい生産者さん達が都内に集合！
三河マルシェ

タカコナカムラと言えば、ベジブロス。進化し続けているベジブロスを、元祖から学ぶ講座です。
既にベジブロスとっているよという方も、なんだか気になるという方も、大歓迎！
基礎からアレンジまで、しっかりベジブロスを学びましょう。

ホールフードクッキングにはかかせない調理メソッドである「50℃洗い」。様々な食材のアクや汚れを落としてくれる、魔法の下処理方法なのですが、なんとなくでやってしまうと、効果がないどころか食材を痛めてしまいます。
初めての方も、毎日やっている方も、改めて基礎から学びませんか？

ホールフード協会の恒例行事、「三河醸しツアー」でもお世話になっている、「小判天はなれ一灯」の長田料理長をおよびして、和食の基本を教えて頂きます。
現役の和食のプロから直接指導してもらうという、本当に貴重な講座です!!!
なんとなくやっていた出汁とり、煮物、この機会に学びなおしてみませんか？
３ケ月連続、全３回講座です。
１回だけの受講も、コースでの受講も可能です。
全力でおすすめします！

米麹を攻略せよ！
麹をつかって、毎日の食卓ですぐに活用できる３種の調味料をつくります。
疲労回復や美肌効果のある麹を、毎日の生活に取り入れませんか？
麹を様々な料理で美味しく食べて、暑さも元気に乗り切りましょう。

ナチュラルクリーニングという掃除方法をご存知ですか？
やっているよ、知っているよ、という方にも、初めて知ったという方にも、オススメのお掃除講座です。
重曹やクエン酸を使った今までのナチュクリ術に加え、過炭酸ナトリウムを使用した最新の掃除術を、ナチュクリ生みの親である佐光先生から伝授してもらいます。

ホールフードクッキングにはかかせない調理メソッドである「50℃洗い」。様々な食材のアクや汚れを落としてくれる、魔法の下処理方法なのですが、なんとなくでやってしまうと、効果がないどころか食材を痛めてしまいます。
初めての方も、毎日やっている方も、改めて基礎から学びませんか？

季節の手しごとシリーズ。
初夏の手しごとの締めは、完熟梅でつくる都市型梅干し。
ぎりぎりまで木で完熟させた柔らかな梅を、ホールフードメソッドのつまった材料と方法により、減塩で漬け込みます。
都市型＝干さない梅干し！
その極意をお伝えします。
梅といえば、の赤紫蘇をつかったジュースの作り方とお味見付き。
今年こそ、自家製梅干しにチャレンジしませんか？

季節の手しごとシリーズ。
初夏の手しごとの締めは、完熟梅でつくる都市型梅干し。
ぎりぎりまで木で完熟させた柔らかな梅を、ホールフードメソッドのつまった材料と方法により、減塩で漬け込みます。
都市型＝干さない梅干し！
その極意をお伝えします。
梅といえば、の赤紫蘇をつかったジュースの作り方とお味見付き。
今年こそ、自家製梅干しにチャレンジしませんか？

季節の手しごとシリーズ。
５月～６月にでまわる、らっきょうや新ショウガを１年分仕込みましょう。
ホールフードスクールならではのメソッドである、50℃洗いや低温蒸しで１年中カリカリでフレッシュならっきょうや新ショウガの甘酢漬けを楽しむことができます。
おまけでこれもこの時期のお楽しみである「実山椒」しごともしましょう。
１講座で３種の季節の手しごとができる、とってもお得な講座です！