米粉の扱い方、米粉レシピの作り方、米粉を徹底研究

小麦粉の輸入減少から、「米粉」が注目されています。

「米粉パンやスウィーツは作りにくい」「米粉は美味しくない」という声もきこえてきます。

その理由は、米粉の特性や取り扱いの基本を知らないからです。
まず、米粉と小麦粉には違いがあることを知りましょう。

どんな違いが？
小麦粉のレシピを置き換えてもうまくできません。
小麦粉のレシピが向いているものと、米粉の方が簡単にできるレシピが
あることを学んでみましょう。

この２つをテーマに、米粉博士である蓬さんから学ぶ特別講座です。

米粉を使う理由からレシピへと発展させていく独自のアプローチは
小麦アレルギー対応で、米粉のパンやお菓子を作る栄養士の方、料理講師、商品開発に関わる方は必須講座です。

講義と実際に米粉を使った簡単な料理をデモンストレーションで見て、体験しながら学んでいただきます。

米粉のレシピを学ぶ講座ではなく、米粉の機能性、優位性を学ぶための少人数のプレミアム講座となります。

《こんな方におススメ》
・小麦アレルギー対応で、米粉のパンやお菓子を作る栄養士の方
・米粉料理講師の方
・米粉商品開発に関わる方
・グルテンフリー生活をしたい方
・米粉スイーツだけではなく、お料理への活用を学びたい方
・自分で米粉レシピを作れるようになりたい方

《教室の運営につきまして》
コロナウイルス感染防止のため、教室内の清掃・除菌を行い、通常よりも少ない人数で開催いたします。
お席はお一人お一人の距離を取り、アクリル板を配置しており、三密を避ける環境での講義を行います。
空気清浄機も完備しております。
＊入室の際の手洗い、検温へのご協力をお願いします。